Italiaans

Verwarm de pizzaoven, gasgrill of oven met pizzasteen tot de maximale temperatuur (450 °C is perfect).
Mozzarella grof verscheuren.
Verdeel het deeg in gelijke porties, vorm het tot ongeveer 1 cm dunne pizza's - daarbij de lucht vanuit het midden naar de rand drukken.
Bestrijk elke portie tomatensaus van binnen naar buiten.
Beleg het deeg met Parmezaanse kaas, mozzarella, salami en eventueel uien. Let op de volgorde. Kaas ligt altijd onder de topping.
Pizza in de gasgrill (ongeveer 5 minuten), oven (ongeveer 8 minuten) of pizzao byen (ongeveer 90 seconden) bakken, tot de kaas gesmolten is en de rand bruin is. Als je de pizza in de pizzao byen bereidt, moet je hem 2-3 keer draaien, zodat hij gelijkmatig bruin wordt.

Pizza